Tradizione

La Nostra Storia

1885

Vienna

Nel cuore pulsante dell’Europa del 1885, tra le vie di una Vienna effervescente, capitale dello stile e dell’arte al pari di Parigi, Johann Maria D’Jsep, originario delle maestose Dolomiti, inaugurò la sua prima gelateria.
Divenne presto un punto di riferimento per gli amanti del gelato, offrendo delizie fredde e piacevoli, create con ingredienti semplici ma di qualità, molto apprezzati dalla società viennese dell’epoca.
Con l’avvento del primo conflitto mondiale nel 1914, Johann fu costretto a lasciare la capitale austriaca e a fare ritorno alle sue amate Dolomiti.

Pinerolo

Decise di trasferire la sua arte gelatiera proprio a Pinerolo.
Iniziando con modesti carrettini chiamati “Gondole”, portando il sapore delle Dolomiti nelle strade pinerolesi, conquistando il cuore e il palato dei suoi abitanti.
Con il passare degli anni, la sua attività si consolidò e trovò una sede fissa, dove ancora oggi sorge la Gelateria Veneta, testimone di una tradizione che continua a deliziare generazioni.

La Gelateria Veneta è più di un semplice negozio di gelati; è un pezzo di storia, un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, permettendo a chiunque di assaporare la magia di un gelato artigianale che racchiude in sé la passione e l’innovazione di Johann, il gelato delle Dolomiti.

Chi siamo

Ernesto D’Jsep, erede di una splendida tradizione

Mi presento, sono Ernesto D’Isep, custode di una tradizione che da oltre 130 anni celebra l’arte del gelato artigianale. La mia famiglia ha dedicato generazioni alla perfezione di questa dolce creazione, rispettando i metodi tradizionali e scegliendo con cura solo materie prime eccellenti.
Come erede di questa splendida tradizione, mi sento in dovere di trasmettere la passione per questo lavoro che insieme a tutti i gelatieri artigiani abbiamo portato il gelato italiano in capo al mondo .
L'accurata scelta delle materie prime è la base per la preparazione di un prodotto di qualità, aggiunte alla sua freschezza e produzione giornaliera ne fanno un prodotto unico.

La nostra Filosofia

In Italia il termine “artigianale” viene spesso abusato e svuotato del suo significato originario. Molte gelaterie che si definiscono “artigianali” sono in realtà legate a soluzioni di franchising o fornitori di semilavorati. Ciò compromette la vera essenza del mestiere.
La nostra gelateria non è semplicemente un negozio, ma un tempio dedicato alla passione per il gelato. Ogni cucchiaiata racchiude la storia e l’esperienza di una dinastia di gelatai che hanno sempre posto la qualità al di sopra di tutto.
La nostra è una storia di dedizione e precisione. Non ci siamo mai allontanati dalla via dell’artigianalità, perché crediamo che solo così possiamo garantire il gusto autentico e la qualità superiore che ci contraddistinguono.

Un impegno di Famiglia

La decisione di non espanderci su larga scala è stata una scelta consapevole. Crediamo che l’unicità del nostro gelato risieda nell’attenzione personale che possiamo dedicare a ogni singola creazione. Non si tratta di rinunciare all’innovazione, ma di preservare l’integrità e il prestigio che solo una vera gelateria artigianale può offrire.

Vi invitiamo a visitare la nostra gelateria, dove ogni gusto è un viaggio nel tempo e nella tradizione, un’esperienza che solo secoli di passione possono forgiare.

Professional photography career launch

The photographer takes a leap into the professional world of photography. They establish their photography studio, build a portfolio, and begin offering services to clients. This milestone signifies their dedication to their craft.